🥞 Овсяноблин «Пряный манго» с чили-сиропом и лаймовым творогом

Это не просто блин, а взрыв вкусов: сладкий манго, острый чили, свежий лайм и нежный творог создают идеальный баланс для энергичного утра.

⏱ Время: 20 минут | Сложность: легко

Ингредиенты
Овсяные хлопья
Молоко
Яйцо куриное
Манго
Лайм
Творог
Мед
Перец чили хлопьями
Соль
Сливочное масло
Мята

Рецепт
1. Овсяные хлопья измельчи в блендере до состояния муки. Смешай с молоком и яйцом до консистенции жидкой сметаны. Оставь на 5 минут.
2. Манго нарежь тонкими дольками. Лайм натри цедру и выжми сок.
3. Смешай творог с цедрой лайма и половиной сока до кремообразного состояния.
4. На сковороде растопи сливочное масло, вылей овсяное тесто и жарь блин на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
5. Для сиропа смешай мед, оставшийся сок лайма и хлопья чили. Дай немного настояться.
6. На готовый овсяноблин выложи лаймовый творог, дольки манго. Полей чили-сиропом. Укрась листиками мяты.

Советы и вариации
* Для большей сытности в тесто можно добавить щепотку разрыхлителя — блин будет воздушнее.
* Остроту регулируй количеством чили: для легкого намёка просто сбрызни сиропом, для яркого акента — полей щедро.
* Вместо манго отлично подойдёт спелая груша или персик.

Понравился рецепт?