🍞 Тост «Золотая Панна» с персиковым карпаччо и розовым перцем

Этот завтрак — гимн летнему утру, где хрустящий хлеб встречается с бархатистой сливочной панной и тончайшими слайсами спелого персика. Блюдо балансирует на грани сладкого и солёного, с яркой цветочной нотой розового перца.

Время: 15 минут | Сложность: низкая

Ингредиенты:
Хлеб для тостов
Сливки
Персики
Розовый перец
Мёд
Морская соль
Сливочное масло

Рецепт:
1. Сливки налей в небольшую кастрюлю и нагрей на среднем огне, не доводя до кипения. Дай немного остыть.
2. Хлеб обжарь на сливочном масле до золотистой хрустящей корочки с двух сторон.
3. Персики вымой, удали косточку и нарежь максимально тонкими слайсами с помощью овощечистки или острого ножа.
4. Горячий тост помести на тарелку, сразу же обильно полей тёплыми сливками, чтобы хлеб начал их впитывать.
5. Выложи поверх тоста веером слайсы персика. Сбрызни всё мёдом.
6. Сразу подавай, украсив щепоткой крупно помолотого розового перца и кристаллами морской соли.

Советы и вариации:
Вместо персиков можно использовать нектарины или даже тонкие слайсы инжира. Для пикантности в сливки можно добавить цедру одного лимона во время нагревания. Если любите контраст температур, подавайте тост с шариком ванильного мороженого вместо сливок.