🧀 Творожные «Колобки» в карамельной шубе с соленым попкорном

Нежный творог, запеченный в хрустящей карамельной корочке, — идеальный баланс сладкого и соленого для энергичного утра. Это десерт, который смело можно есть на завтрак.

⏱ Время: 25 минут | Сложность: легко

Ингредиенты
Творог
Манная крупа
Яйцо куриное
Сахар ванильный
Сахар тростниковый
Сливочное масло
Соль
Попкорн соленый
Масло растительное

Пошаговый рецепт
1. Творог тщательно разомните вилкой. Добавьте яйцо, щепотку соли, ванильный саман и манную крупу. Замесите однородное «тесто», которое не липнет к рукам.
2. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, обваляйте их в манной крупе для панировки.
3. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте колобки со всех сторон до золотистой корочки и снимите.
4. В ту же сковороду всыпьте тростниковый сахар. На среднем огне, не перемешивая, дайте ему расплавиться до состояния карамели.
5. Верните творожные шарики в сковороду, быстро обваляйте в карамели и сразу снимите с огня.
6. Выложите колобки на тарелку, пока карамель не застыла, обсыпьте крупно покрошенным соленым попкорном.

Советы и вариации
Для пикантности в творожную массу можно добавить цедру лимона. Если любите контраст температур, подавайте шарики теплыми со шариком ванильного мороженого. Карамель можно ароматизировать щепоткой корицы или кардамона.