обед

Рыбные котлеты с манго и имбирём

Рыбные котлеты с манго и имбирём

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Легко
сложность
Рыбные котлеты с манго и имбирём

Ингредиенты

филе белой рыбы (треска, минтай, хек), размороженное и обсушить 500 г
манго, спелое, мелкий кубик 150 г
корень имбиря, мелко натереть 15 г
лук репчатый, мелко нарубить 80 г
овсяные хлопья, не быстрого приготовления 30 г
яйцо 1 шт
соль 0.5 ч.л.
перец чёрный молотый 0.25 ч.л.
масло растительное, для жарки 2 ст.л.

Приготовление

  1. 1

    Подготовить рыбу: обсушить филе, нарезать на куски и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку до состояния фарша.

  2. 2

    Манго нарезать мелким кубиком, имбирь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарубить.

  3. 3

    В большой миске смешать рыбный фарш, манго, имбирь, лук, овсяные хлопья и яйцо. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

  4. 4

    Оставить фарш на 10 минут, чтобы овсянка набухла и связала массу.

  5. 5

    Сформировать котлеты мокрыми руками (около 8 штук).

  6. 6

    Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривать котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.

  7. 7

    Подавать горячими с гарниром из риса или свежим салатом.

Советы

💡

Чтобы котлеты не разваливались, не делайте их слишком большими и хорошо обжаривайте на среднем огне.

💡

Манго можно заменить ананасом - получится тоже очень вкусно.

💡

Овсяные хлопья можно заменить панировочными сухарями или манкой.

Калорийность на порцию

290
ккал
Калории
28
г
Белки
10
г
Жиры
18
г
Углеводы

Частые вопросы

Подойдёт любая белая рыба с нежным вкусом: треска, минтай, хек, пикша. Важно, чтобы филе было без костей.

Да, запекайте при 180°C 20-25 минут, перевернув один раз. Но корочка будет менее хрустящей.

В холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Можно заморозить сырые котлеты до 1 месяца.

Манной крупой (2 ст.л.), панировочными сухарями или толчёными крекерами.

Возможно, слишком много влаги в фарше. Обязательно обсушите рыбу бумажным полотенцем и дайте фаршу постоять с овсянкой.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

рыба котлеты манго имбирь обед быстро простой рыбные котлеты фарш овсяные хлопья

Похожие рецепты

Тыквенно-чечевичные котлеты с томатным чатни
обед

Тыквенно-чечевичные котлеты с томатным чатни

⏱ 55 мин 👤 4 порц. Средне
Печёный картофель с начинкой из шпината, феты и яйца
обед

Печёный картофель с начинкой из шпината, феты и яйца

⏱ 70 мин 👤 4 порц. Легко
Треска с соусом из печёного перца и каперсами, подаётся с полентой
обед

Треска с соусом из печёного перца и каперсами, подаётся с полентой

⏱ 55 мин 👤 4 порц. Средне
Тушёная баранина с курагой и нутом в томатном соусе
обед

Тушёная баранина с курагой и нутом в томатном соусе

⏱ 110 мин 👤 4 порц. Средне
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем
обед

Курица в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем

⏱ 35 мин 👤 4 порц. Легко
Свиная лопатка с черносливом и кедровыми орешками
обед

Свиная лопатка с черносливом и кедровыми орешками

⏱ 110 мин 👤 4 порц. Средне