из тыквы русская

Запечённая тыква в духовке — простой осенний рецепт

Запечённая тыква в духовке — простой осенний рецепт

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Легко
сложность

Ингредиенты

тыква мускатная, очищенная 800 г
мёд жидкий 3 ст. л.
сливочное масло, растопленное 30 г
корица молотая 1 ч. л.
имбирь молотый, по желанию 0.5 ч. л.
соль, усилит сладость 1 щепотка
грецкие орехи, крупно рубленные 30 г

Приготовление

  1. 1

    Тыкву очистите от кожуры, удалите семена. Нарежьте дольками толщиной 2 см.

  2. 2

    Растопите сливочное масло. Смешайте с мёдом, корицей, имбирём и щепоткой соли.

  3. 3

    В большой миске обваляйте дольки тыквы в медово-масляной смеси.

  4. 4

    Противень застелите пергаментом. Выложите дольки в один слой, не накладывая друг на друга.

  5. 5

    Запекайте при 200°C 25–30 минут до мягкости и карамелизации.

  6. 6

    Готовность проверьте вилкой — должна легко прокалываться.

  7. 7

    За 5 минут до конца посыпьте грецкими орехами — они подрумянятся, но не сгорят.

  8. 8

    Подавайте тёплой как десерт со сметаной или мороженым, или как гарнир к мясу.

Советы

💡

Мускатная тыква — самая сладкая и нежная, идеальна для запекания. Хоккайдо тоже подходит. Крупноплодная (для каши) — суше, требует больше масла.

💡

Корица + имбирь = классическая осенняя комбинация. Можно добавить мускатный орех или гвоздику.

💡

Без мёда — для несладкого варианта. Просто оливковое масло + соль + перец + чеснок = отличный гарнир к мясу.

💡

Заранее очищенную тыкву можно хранить в холодильнике 4 дня под плёнкой.

Калорийность на порцию

195
ккал
Калории
3
г
Белки
9
г
Жиры
26
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, для маленьких сортов (хоккайдо, баттернат). Кожура размягчится при запекании. Для крупноплодной — обязательно очищать, кожура слишком жёсткая.

Кленовым сиропом (1:1, более насыщенный вкус), коричневым сахаром (1:1), агавой (1:1, нейтральнее по вкусу).

Старую тыкву или сорт-кормовик придётся выбросить — горечь не убирается. Покупайте только мускатные или столовые сорта.

В холодильнике 3 дня. Разогревайте в микроволновке 1 минуту или в духовке 5 минут при 180°C.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

запечённая тыква тыква в духовке тыква дольками сладкая тыква тыква с мёдом

Похожие рецепты

из тыквы

Тыквенная каша с пшеном на молоке — традиционный рецепт

⏱ 45 мин 👤 4 порц. Легко
из тыквы

Тыквенный суп-пюре со сливками — нежный осенний рецепт

⏱ 40 мин 👤 4 порц. Легко