ужин азиатская

Свиные ребра в азиатском маринаде с рисом и манго

Свиные ребра в азиатском маринаде с рисом и манго

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Средне
сложность
Свиные ребра в азиатском маринаде с рисом и манго

Ингредиенты

свиные ребра, разделенные на порции 1000 г
мед 3 ст.л
соевый соус 3 ст.л
имбирь свежий, измельченный 20 г
чеснок, измельченный 4 зубчика
масло растительное 2 ст.л
сок лимона 2 ст.л
перец чили хлопья, по желанию 0.5 ч.л
соль 1 ч.л
перец черный 0.5 ч.л
рис длиннозерный 200 г
манго, крупный, очищенный и нарезанный кубиками 1 шт
лук зеленый, нарезанный 3 пера
кинза свежая, рубленая 30 г
лайм 1 шт

Приготовление

  1. 1

    Смешайте мед, соевый соус, имбирь, чеснок, растительное масло, лимонный сок, хлопья чили, соль и перец. Залейте маринадом ребра, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут при комнатной температуре или на 2 часа в холодильнике.

  2. 2

    Разогрейте духовку до 180°C. Выложите ребра вместе с маринадом в форму для запекания, накройте фольгой. Запекайте 60 минут.

  3. 3

    Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C и запекайте еще 15-20 минут до золотистого цвета и карамелизации, поливая соком из формы.

  4. 4

    Пока ребра запекаются, сварите рис согласно инструкции на упаковке. Откиньте на сито, промойте горячей водой.

  5. 5

    Приготовьте салат из манго: смешайте кубики манго, зеленый лук и кинзу. Сбрызните соком лайма, посолите по вкусу.

  6. 6

    Подавайте ребра горячими на рисе, с салатом из манго. Полить оставшимся соусом из формы.

Советы

💡

Чтобы ребра получились более нежными, предварительно отварите их 30 минут в подсоленной воде перед маринованием.

💡

Маринад можно приготовить за день и замариновать ребра на ночь — вкус будет насыщеннее.

💡

Если хотите больше сладости, добавьте еще ложку меда, а если остроты — увеличьте количество чили.

Калорийность на порцию

680
ккал
Калории
38
г
Белки
35
г
Жиры
50
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, но время запекания увеличьте до 2 часов под фольгой и еще 20 минут без нее.

В холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке.

Подойдет ананас или персик — они тоже хорошо сочетаются с азиатским маринадом.

Скорее всего, вы не запекали их достаточно долго. Свиные ребра требуют длительного томления, чтобы мясо стало мягким.

Да, замаринуйте ребра и запеките на углях 2-3 часа, периодически переворачивая и смазывая маринадом.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

свиные ребра азиатский маринад мед имбирь чеснок соевый соус рис манго свинина запекание

Похожие рецепты

Баранина с кус-кусом и мятным соусом
ужин

Баранина с кус-кусом и мятным соусом

⏱ 80 мин 👤 4 порц. Средне
Баклажановые рулетики с орехово-гранатовой начинкой
ужин

Баклажановые рулетики с орехово-гранатовой начинкой

⏱ 45 мин 👤 4 порц. Средне
Куриные рулетики с брынзой и курагой в сливочно-медовом соусе
ужин

Куриные рулетики с брынзой и курагой в сливочно-медовом соусе

⏱ 55 мин 👤 4 порц. Средне
Фаршированные кальмары с рисом, зеленью и лимонным соусом
ужин

Фаршированные кальмары с рисом, зеленью и лимонным соусом

⏱ 50 мин 👤 4 порц. Средне
Морские гребешки с пюре из цветной капусты и хрустящим беконом
ужин

Морские гребешки с пюре из цветной капусты и хрустящим беконом

⏱ 35 мин 👤 2 порц. Средне
Говядина в пиве с черносливом и шампиньонами
ужин

Говядина в пиве с черносливом и шампиньонами

⏱ 140 мин 👤 4 порц. Средне