Гречка с курицей на сковороде
Гречка с курицей на сковороде
Ингредиенты
Приготовление
-
1
Нарежьте куриное филе кубиками 2–3 см. Обжарьте на масле в глубокой сковороде на сильном огне 3–4 минуты до золотистого цвета. Отложите.
-
2
На том же масле обжарьте лук (нарезанный мелко) 3 минуты, добавьте натёртую морковь, жарьте ещё 3 минуты.
-
3
Добавьте гречку, перемешайте с овощами. Жарьте 2 минуты — крупа подсушится и станет ароматнее.
-
4
Верните курицу, залейте горячей водой. Добавьте соль, перец, лавровый лист.
-
5
Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой. Готовьте 20 минут до впитывания воды.
-
6
Выньте лавровый лист. Дайте настояться 5 минут под крышкой. Подавайте с зеленью.
Советы
Обжаривание гречки без масла перед тушением усиливает ореховый аромат.
Пропорция гречки и воды: 1:2. При необходимости добавьте воды в процессе.
Не мешайте гречку во время тушения — крупа разломается.
Можно добавить томатную пасту (1 ст. л.) с морковью для насыщенного цвета.
Калорийность на порцию
Калории
Белки
Жиры
Углеводы