обед азиатская

Свиные рёбрышки, томлёные в медово-соевом соусе с имбирём и чесноком

Свиные рёбрышки, томлёные в медово-соевом соусе с имбирём и чесноком

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Средне
сложность

Ингредиенты

свиные рёбрышки, разрезанные на порционные куски 1 кг
мёд 3 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
чеснок, измельчённый 4 зубчика
имбирь свежий, тёртый 20 г
масло растительное 1 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
перец чёрный молотый 0.25 ч.л.
кунжут, для подачи 1 ст.л.
лук зелёный, нарезанный, для подачи 2 пера

Приготовление

  1. 1

    Разогрейте духовку до 160°C. Противень застелите фольгой.

  2. 2

    В миске смешайте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, тёртый имбирь, растительное масло, соль и перец.

  3. 3

    Положите свиные рёбрышки в большую миску, залейте половиной маринада и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут.

  4. 4

    Выложите рёбрышки на противень в один слой. Полейте оставшимся маринадом.

  5. 5

    Накройте противень фольгой и запекайте 1 час.

  6. 6

    Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C. Продолжайте запекать ещё 20–30 минут, периодически поливая выделившимся соком, до загустения глазури и лёгкой карамелизации.

  7. 7

    Перед подачей посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Советы

💡

Для более насыщенного вкуса можно замариновать рёбрышки на 2 часа или на ночь в холодильнике.

💡

Если глазурь подгорает, накройте рёбрышки фольгой в последние 10 минут запекания.

💡

Подавайте с рисом или запечёнными овощами.

Калорийность на порцию

680
ккал
Калории
42
г
Белки
48
г
Жиры
18
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, но время запекания увеличится примерно на 30–40 минут, так как говядина требует более долгого томления.

В холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180°C 10 минут.

Возможно, вы сняли фольгу слишком рано. Дайте рёбрышкам запекаться без фольги до загустения сока, также можно добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала, разведённого в 2 ст.л. воды, в конце.

Подойдёт кленовый сироп, агавовый нектар или коричневый сахар (2 ст.л.). Учтите, что вкус изменится.

Да, обжарьте рёбрышки в режиме «Жарка» 5 минут, затем добавьте маринад и тушите 1,5 часа в режиме «Тушение». Затем откройте крышку и уваривайте сок 15 минут.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

свиные рёбрышки медово-соевый соус имбирь чеснок запекание азиатская кухня мясо обед рецепт

Похожие рецепты

обед

Куриные сердечки в сметанно-томатном соусе с гречневой лапшой

⏱ 45 мин 👤 4 порц. Легко
обед

Фаршированные перцы с киноа, фетой и томатным соусом

⏱ 60 мин 👤 4 порц. Легко
обед

Фалафель из красной чечевицы с табуле и соусом тахини

⏱ 40 мин 👤 4 порц. Средне
обед

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецкими орехами

⏱ 65 мин 👤 2 порц. Легко
обед

Куриные желудки в сливочно-горчичном соусе с картофельным пюре

⏱ 60 мин 👤 4 порц. Средне
обед

Куриные бедра с лимоном, оливками и розмарином, запеченные с картофелем

⏱ 55 мин 👤 4 порц. Легко