завтрак русская

Лаваш-роллы с яйцом, шпинатом и копчёной паприкой

Лаваш-роллы с яйцом, шпинатом и копчёной паприкой

мин подготовка
мин готовка
2
порций
Легко
сложность

Ингредиенты

лаваш тонкий, большие 2 шт
яйца куриные 3 шт
шпинат свежий 60 г
сыр твёрдый (например, гауда), тёртый 50 г
сметана 2 ст.л.
масло растительное, для жарки 1 ст.л.
паприка копчёная 0.5 ч.л.
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление

  1. 1

    В миске взбейте яйца со сметаной, солью, перцем и копчёной паприкой до однородности.

  2. 2

    Сковороду разогрейте на среднем огне с растительным маслом. Выложите шпинат и готовьте 1-2 минуты, пока он не осядет.

  3. 3

    Влейте яичную смесь к шпинату и готовьте, помешивая, пока яйца не станут слегка влажными (около 2-3 минут). Снимите с огня.

  4. 4

    Каждый лист лаваша разрежьте пополам, чтобы получилось 4 прямоугольника. На каждый прямоугольник выложите четверть яичной начинки и посыпьте тёртым сыром.

  5. 5

    Сверните лаваш плотным рулетом, подогнув края внутрь.

  6. 6

    Ту же сковороду разогрейте на среднем огне (можно добавить немного масла). Обжаривайте рулеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

  7. 7

    Подавайте горячими, разрезав каждый рулет пополам. По желанию — со сметаной или острым соусом.

Советы

💡

Для более насыщенного вкуса добавьте в яйца щепотку чесночного порошка.

💡

Лаваш не должен быть слишком тонким, иначе порвется при сворачивании.

💡

Если любите более сытный завтрак, добавьте в начинку немного колбасы или ветчины.

Калорийность на порцию

380
ккал
Калории
20
г
Белки
22
г
Жиры
24
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, но его нужно предварительно разморозить и хорошо отжать от лишней влаги.

В холодильнике до 1 дня, но лучше есть свежими — лаваш размокает.

Можно использовать обычную сладкую паприку и добавить каплю жидкого дыма для аромата.

Замените сметану на греческий йогурт и используйте лёгкий сыр.

Можно подготовить начинку и свернуть рулеты вечером, а утром обжарить.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

лаваш яйцо шпинат завтрак роллы паприка сыр быстрый хрустящий горячий

Похожие рецепты

завтрак

Пшённая каша с тыквой, имбирём и карамелизированным апельсином

⏱ 35 мин 👤 2 порц. Легко
завтрак

Гранола с бататом и кокосом, запечённая с корицей

⏱ 45 мин 👤 6 порц. Легко
завтрак

Хрустящие тофу-скрэмбл с карамелизированным луком и квашеной капустой

⏱ 30 мин 👤 2 порц. Легко
завтрак

Тост с авокадо и лососем в азиатском стиле

⏱ 15 мин 👤 2 порц. Легко
завтрак

Запечённые рисовые оладьи с чёрной смородиной и мятным йогуртом

⏱ 40 мин 👤 4 порц. Легко
завтрак

Сырные котлеты из гречки с яйцом пашот

⏱ 40 мин 👤 2 порц. Средне