Запечённые рисовые оладьи с чёрной смородиной и мятным йогуртом
Запечённые рисовые оладьи с чёрной смородиной и мятным йогуртом
Ингредиенты
Приготовление
-
1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для оладий (или кексовую форму) смажьте растительным маслом.
-
2
В большой миске смешайте рисовую муку, сахар, разрыхлитель и соль.
-
3
В отдельной миске взбейте яйца с молоком до однородности.
-
4
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, перемешайте до гладкости. Тесто должно быть густым, но литься.
-
5
Аккуратно вмешайте ягоды чёрной смородины, стараясь не раздавить их.
-
6
Разложите тесто по формам, заполняя их на 2/3. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
-
7
Пока оладьи пекутся, приготовьте мятный йогурт: смешайте греческий йогурт, мелко рубленую мяту и мёд. Уберите в холодильник.
-
8
Готовые оладьи слегка остудите в форме, затем выньте. Подавайте тёплыми с мятным йогуртом.
Советы
Если используете замороженную смородину, не размораживайте её, чтобы оладьи не потекли.
Рисовая мука даёт хрустящую корочку, но оладьи быстро черствеют — подавайте сразу.
Мятный йогурт можно заменить сметаной или крем-фреш с мятой.
Калорийность на порцию
Калории
Белки
Жиры
Углеводы