салат
русская
Салат Оливье классический
Салат Оливье классический
мин подготовка
мин готовка
6
порций
Легко
сложность
Ингредиенты
колбаса докторская
300 г
картофель, средних
3 шт
яйца, вкрутую
4 шт
морковь
2 шт
огурцы солёные, или 150 г
3 шт
горошек зелёный консервированный
200 г
майонез, провансаль
150 г
соль, по вкусу
0.5 ч. л.
перец чёрный
1 щепотка
Приготовление
-
1
Отварите картофель и морковь в мундире до готовности. Яйца отварите вкрутую (10 минут). Остудите все ингредиенты полностью.
-
2
Очистите и нарежьте кубиком 5–7 мм: картофель, морковь, яйца, огурцы и колбасу. Одинаковый размер нарезки — залог красивого салата.
-
3
Слейте жидкость из горошка, добавьте в миску.
-
4
Заправьте майонезом, посолите, поперчите. Перемешайте аккуратно.
-
5
Попробуйте. При необходимости добавьте соль или майонез. Уберите в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
Советы
💡
Все ингредиенты должны быть холодными — тогда майонез не расслоится.
💡
Нарезка одинакового размера — главный секрет красивого Оливье.
💡
Не добавляйте слишком много майонеза — лучше меньше, по вкусу.
💡
Огурцы не должны быть маринованными (уксусными) — только солёные.
Калорийность на порцию
290
ккал
Калории
Калории
14
г
Белки
Белки
18
г
Жиры
Жиры
18
г
Углеводы
Углеводы