салат средиземноморская

Салат с тунцом — лёгкий и сытный

Салат с тунцом — лёгкий и сытный

мин подготовка
4
порций
Легко
сложность

Ингредиенты

тунец консервированный в собственном соку, 2 банки 300 г
помидоры черри 200 г
огурец, средний 1 шт
красный лук, тонкими полукольцами 0.5 шт
болгарский перец, красный 1 шт
оливки, без косточки 100 г
салат микс/руккола 100 г
яйца варёные, опционально 3 шт
оливковое масло, extra virgin 3 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
горчица дижонская 0.5 ч. л.
соль, по вкусу 0.5 ч. л.
перец чёрный 0.25 ч. л.

Приготовление

  1. 1

    Тунец откройте, слейте воду, разомните вилкой на крупные кусочки.

  2. 2

    Помидоры черри разрежьте пополам. Огурец — четвертинками или толстыми ломтиками.

  3. 3

    Болгарский перец нарежьте соломкой. Лук — тонкими полукольцами, замочите в холодной воде на 5 минут — уберёт горечь.

  4. 4

    Оливки разрежьте пополам или оставьте целыми.

  5. 5

    Заправка: смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Взбейте вилкой до эмульсии.

  6. 6

    На большое блюдо или порционно выложите салатные листья. Сверху — овощи, тунец, оливки.

  7. 7

    Если используете яйца — нарежьте четвертинками, добавьте в салат.

  8. 8

    Полейте заправкой непосредственно перед подачей. Перемешайте аккуратно или подавайте без перемешивания (как «Niçoise»).

Советы

💡

Тунец в собственном соку — выбор для ПП. В масле — вкуснее, но в 2 раза калорийнее.

💡

Свежий тунец (стейк, обжаренный 30 секунд с каждой стороны) — премиум вариант, в разы вкуснее консервированного.

💡

Не заправляйте заранее — салат потечёт. Заправку делайте максимум за 5 минут до подачи.

💡

Хотите классический «Niçoise» — добавьте отварной картофель кубиками и стручковую фасоль.

Калорийность на порцию

240
ккал
Калории
22
г
Белки
14
г
Жиры
8
г
Углеводы

Частые вопросы

В собственном соку — низкокалорийный. В масле — вкуснее, но калорийнее (200 ккал на 100 г против 110). Желтопёрый/полосатый — основные виды в банках.

Да, консервированный лосось 1:1 заменяет тунец. Свежий лосось гриль или копчёный — премиальная замена.

Шпинатом, салатом микс, листьями ромэн или айсбергом. Руккола даёт горчичный пикантный оттенок, который не везде заменяется.

Да, 240 ккал/порция — низкокалорийный сытный приём пищи. Для совсем диетического — уменьшите масло до 1 ст. л., уберите оливки.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

салат с тунцом салат с консервированным тунцом тунец салат пп салат с тунцом

Похожие рецепты

салат

Селёдка под шубой — классический рецепт со свёклой

⏱ 90 мин 👤 8 порц. Легко
салат

Салат с фасолью, курицей и сухариками

⏱ 40 мин 👤 5 порц. Легко
салат

Салат с курицей и грибами — слоёный с сыром

⏱ 55 мин 👤 6 порц. Легко
салат

Греческий салат — классический рецепт с фетой

⏱ 15 мин 👤 4 порц. Легко
салат

Салат Мимоза с консервами — классический слоёный рецепт

⏱ 50 мин 👤 6 порц. Легко
салат

Салат Цезарь с курицей — классический рецепт

⏱ 40 мин 👤 4 порц. Легко