Салат с фасолью, курицей и сухариками
Салат с фасолью, курицей и сухариками
Ингредиенты
Приготовление
-
1
Куриную грудку отварите в подсоленной воде 20 минут. Остудите, нарежьте мелким кубиком.
-
2
Хлеб нарежьте кубиками 1,5 см. На сковороде разогрейте растительное масло с продавленным чесноком.
-
3
Обжарьте кубики хлеба 5 минут до золотистой корочки, переворачивая. Выложите на бумажные полотенца.
-
4
Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой — уйдёт лишняя соль и слизь от рассола.
-
5
Помидоры нарежьте кубиком, удалив сочную сердцевину. Огурец — кубиком.
-
6
Лук нарежьте мелким кубиком. Замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать остроту.
-
7
В большой миске соедините курицу, фасоль, помидоры, огурец, лук и сыр. Заправьте майонезом, посолите, поперчите. Перемешайте.
-
8
Перед подачей добавьте сухарики и зелень — НЕ заранее, иначе они размякнут. Перемешайте, подавайте сразу.
Советы
Сухарики добавляйте только перед подачей — иначе они впитают соус и превратятся в кашу.
Можно использовать готовые магазинные сухарики со вкусом «бекон» или «чеснок» — для скорости.
Жгучая нота добавит характер: рубленый острый перец чили или 0,5 ч. л. красного перца.
Хотите ПП-вариант — замените майонез на греческий йогурт + 1 ч. л. горчицы. Минус 200 ккал на порцию.
Калорийность на порцию
Калории
Белки
Жиры
Углеводы