завтрак

Овсяные панкейки с бананом и корицей

Овсяные панкейки с бананом и корицей

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Легко
сложность

Ингредиенты

овсяные хлопья, мелкого помола или перемолотые 200 г
банан, спелый, крупный 2 шт
яйца 2 шт
молоко, любой жирности 200 мл
разрыхлитель 1 ч.л.
корица, молотая 1 ч.л.
соль 0.25 ч.л.
масло растительное, для жарки 2 ст.л.

Приготовление

  1. 1

    Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния муки, если используете обычные хлопья.

  2. 2

    Банан разомните вилкой в пюре в миске, добавьте яйца и молоко, перемешайте до однородности.

  3. 3

    Всыпьте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль, тщательно перемешайте тесто ложкой.

  4. 4

    Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы овсянка набухла и загустела.

  5. 5

    Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла.

  6. 6

    Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые панкейки диаметром 8-10 см.

  7. 7

    Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, уменьшив огонь до среднего.

  8. 8

    Готовые панкейки снимите со сковороды, подавайте сразу или сложите стопкой.

Советы

💡

Для более воздушной текстуры взбейте яйца с бананом миксером.

💡

Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.

💡

Подавайте с мёдом, ягодами или греческим йогуртом.

💡

Храните остывшие панкейки в холодильнике до 2 дней, разогревайте в тостере.

Калорийность на порцию

280
ккал
Калории
10
г
Белки
9
г
Жиры
40
г
Углеводы

Частые вопросы

Да — используйте цельнозерновую или пшеничную муку, но текстура будет плотнее.

Замените яйца на 2 ст.л. льняной муки, смешанной с 6 ст.л. воды, дайте постоять 10 минут.

Проверьте срок годности разрыхлителя и не переворачивайте слишком рано — ждите пузырьков на поверхности.

Да — храните в холодильнике до 12 часов, но перед жаркой перемешайте, так как оно загустеет.

Используйте яблочное пюре или тыкву, добавьте немного мёда по вкусу.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

овсянка панкейк банан корица завтрак блин здоровое питание быстрый рецепт

Похожие рецепты

завтрак

Пшённая каша с тыквой, имбирём и карамелизированным апельсином

⏱ 35 мин 👤 2 порц. Легко
завтрак

Гранола с бататом и кокосом, запечённая с корицей

⏱ 45 мин 👤 6 порц. Легко
завтрак

Хрустящие тофу-скрэмбл с карамелизированным луком и квашеной капустой

⏱ 30 мин 👤 2 порц. Легко
завтрак

Тост с авокадо и лососем в азиатском стиле

⏱ 15 мин 👤 2 порц. Легко
завтрак

Запечённые рисовые оладьи с чёрной смородиной и мятным йогуртом

⏱ 40 мин 👤 4 порц. Легко
завтрак

Сырные котлеты из гречки с яйцом пашот

⏱ 40 мин 👤 2 порц. Средне