обед средиземноморская

Запечённые треска с цукини и лимонным тахини

Запечённые треска с цукини и лимонным тахини

мин подготовка
мин готовка
2
порций
Легко
сложность

Ингредиенты

филе трески, крупные куски 400 г
цукини, небольшие, нарезать кружками 2 шт
тахини (кунжутная паста) 2 ст.л
лимон, сок и цедра 1 шт
чеснок, измельчить 2 зубчика
оливковое масло 3 ст.л
соль, по вкусу 0.5 ч.л
перец чёрный молотый, по вкусу 0.25 ч.л
петрушка свежая, рубленая, для подачи 2 ст.л

Приготовление

  1. 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. 2

    В миске смешайте тахини, лимонный сок, лимонную цедру, измельчённый чеснок, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Добавьте 2-3 ст.л. воды, чтобы соус был консистенции жидкой сметаны.

  3. 3

    На противень, застеленный пергаментом, выложите кружочки цукини, сбрызните оставшимся маслом, посолите и поперчите.

  4. 4

    Поверх цукини положите филе трески. Полейте рыбу половиной лимонно-тахини соуса.

  5. 5

    Запекайте 25-30 минут, пока рыба не станет легко разделяться на волокна, а цукини не смягчатся.

  6. 6

    Подавайте, полив оставшимся соусом и посыпав петрушкой.

Советы

💡

Чтобы рыба не пересохла, не запекайте дольше 30 минут. Лучше проверьте готовность через 25 минут.

💡

Цукини можно заменить кабачками или баклажанами.

💡

Если тахини слишком густой, разбавьте его теплой водой до желаемой консистенции.

Калорийность на порцию

380
ккал
Калории
40
г
Белки
18
г
Жиры
12
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, подойдёт хек, минтай, судак или дорада. Время запекания может незначительно измениться.

Можно сделать соус на основе греческого йогурта с лимоном и чесноком, но вкус будет другим.

В холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Разогревайте в духовке или микроволновке, не перегревая.

Блюдо самодостаточно, но можно дополнить отварным рисом, кускусом или зелёным салатом.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

треска цукини тахини запеканка из рыбы полезный обед рыба в духовке лимонный соус

Похожие рецепты

обед

Свиные рёбрышки, томлёные в медово-соевом соусе с имбирём и чесноком

⏱ 135 мин 👤 4 порц. Средне
обед

Куриные сердечки в сметанно-томатном соусе с гречневой лапшой

⏱ 45 мин 👤 4 порц. Легко
обед

Фаршированные перцы с киноа, фетой и томатным соусом

⏱ 60 мин 👤 4 порц. Легко
обед

Фалафель из красной чечевицы с табуле и соусом тахини

⏱ 40 мин 👤 4 порц. Средне
обед

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецкими орехами

⏱ 65 мин 👤 2 порц. Легко
обед

Куриные желудки в сливочно-горчичном соусе с картофельным пюре

⏱ 60 мин 👤 4 порц. Средне