Рецепты в домашних условиях

Пока пусто

«В домашних условиях» — про то, что обычно покупается готовым: майонез, домашний хлеб без хлебопечки, йогурт без йогуртницы, твёрдый сыр и колбасы, вяленая рыба и сухофрукты. Всё это можно сделать дома без профессиональной техники.

Главные плюсы домашних аналогов: полный контроль состава (без консервантов и красителей), индивидуальная подгонка под вкус, экономия 30–50% от магазинной цены. Минус — нужно время.

Хотите адаптировать «домашний» рецепт под аллергию, отсутствие конкретного ингредиента или ускоренную технологию — подскажет Поварёшка.

Все Завтраки Обеды Ужины Десерты Закуски Супы Салаты Выпечка Куличи Запеканки Блины Пироги Из творога Из фарша Из курицы Из картошки Из свинины Из говядины Из индейки Из рыбы Из кабачков Из теста Из тыквы В духовке Простые рецепты Пошаговые рецепты В домашних условиях
🍳

Пока нет рецептов в этой категории.
Загляните позже — публикуем новые каждый день.

Частые вопросы

Базовые блюда (борщ, плов, котлеты) — выходят на 30–40% дешевле магазинных аналогов. Сложные продукты (сыр, колбаса) — экономия больше, но нужны время и оборудование. Дом всегда выигрывает в качестве и составе.

Базовый набор: блендер (для соусов и пюре), миксер (для теста и крема), термометр (для мяса и сыра), весы. Всё остальное (мясорубка, духовка, кастрюли) обычно уже есть на любой кухне.

Без консервантов: майонез — 5–7 дней в холодильнике, йогурт — 5 дней, домашний хлеб — 3 дня (или 1 месяц замороженный), вяленое мясо — 2 недели в холодильнике или 6 месяцев в морозилке.

С простого: домашний майонез (5 минут блендером), домашний йогурт (готовая закваска + молоко на 8 часов), хлеб на закваске (требует терпения, но не сложно). Эти три навыка покрывают 80% бытовых задач.

Хотите эти рецепты под вашу кухню?

Персональные рецепты с учётом техники, диет, аллергий и числа порций. До рецептов в день.

Спросить Поварёшку