Рецепты из теста
3 рецепта
Тесто — основа домашней выпечки. Дрожжевые пирожки с начинками, тонкая пицца, пышные булочки и хрустящий хлеб — всё это можно приготовить дома с правильным рецептом.
В этой категории — проверенные рецепты из теста с точными пропорциями. Хотите адаптировать рецепт под свои условия — спросите Поварёшку в боте.
Все
Завтраки
Обеды
Ужины
Десерты
Закуски
Супы
Салаты
Выпечка
Куличи
Запеканки
Блины
Пироги
Из творога
Из фарша
Из курицы
Из картошки
Из свинины
Из говядины
Из индейки
Из рыбы
Из кабачков
Из теста
Из тыквы
В духовке
Простые рецепты
Пошаговые рецепты
В домашних условиях
Частые вопросы
Основные причины: холодная жидкость (дрожжи активируются при 35–40°C), слишком горячая жидкость (дрожжи погибают при 50°C+), просроченные дрожжи или сквозняк. Проверьте дрожжи заранее: растворите в тёплой воде с сахаром — через 10 минут должна появиться пена.
Да, пропорция: 1 г сухих инстантных = 3 г живых прессованных. Сухие дрожжи добавляют прямо в муку, живые — сначала растворяют в тёплой жидкости.
В холодильнике до 24 часов в плотно закрытом контейнере. В морозилке — до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике, затем дайте согреться при комнатной температуре 1–2 часа.
Хотите эти рецепты под вашу кухню?
Персональные рецепты с учётом техники, диет, аллергий и числа порций. До рецептов в день.